...La soja es una legumbre? Pues si, aunque no se le parezca. Está buena y se usa en cualquier dieta, sobre todo en pleno veranito. Es rica en proteinas, y muy buena para los sofocos de la menopausia de la mujer. Además, regula el ázucar de la sangre, previene los problemas de corazón y el sistema circulatorio, reduce el colesterol, y también es una gran prevención para el cáncer de próstata. Y solo tiene 375 calorías por 100 gramos, eso si, crudita. Y las vitaminas que tiene son la A, B, E. Y rexuerda que la puedes presentar en cualquier plato, cocinada, cruda o como la requiera la receta.
